BBQ Factory Steakhouse šefpavārs Hosē Servantess pieliek pēdējo pieskārienu Chili Verde BBQ Boat, kurā ietilpst čipsi ar pupiņām, siers, tomāti, salāti, skābais krējums un salsa.
Jaunais BBQ Factory steiku nams atrodas 4215 Rosedale Hwy, bijušā Cactus Valley meksikāņu restorāna vietā.
Grilēšanas laivas no BBQ Factory Steakhouse Čīlē Verdē ir ar čipsiem, pupiņām, sieru, tomātiem, salātiem, skābo krējumu un salsu.
Aizsargājiet, pasniedziet un ēdiet: likumsargi bauda pusdienas BBQ Factory Steakhouse.
BBQ Factory Steakhouse šefpavārs Hosē Servantess pieliek pēdējo pieskārienu Chili Verde BBQ Boat, kurā ietilpst čipsi ar pupiņām, siers, tomāti, salāti, skābais krējums un salsa.
Jaunais BBQ Factory steiku nams atrodas 4215 Rosedale Hwy, bijušā Cactus Valley meksikāņu restorāna vietā.
Grilēšanas laivas no BBQ Factory Steakhouse Čīlē Verdē ir ar čipsiem, pupiņām, sieru, tomātiem, salātiem, skābo krējumu un salsu.
Aizsargājiet, pasniedziet un ēdiet: likumsargi bauda pusdienas BBQ Factory Steakhouse.
Jāsaka, ka, ierodoties BBQ Factory Steakhouse, mūs pārsteidza izsmalcinātais iekšpuses un ārpuses dekors.The Old Grill Factory ir neliela vieta pāri ielai tirdzniecības centrā netālu no Hooters, un tā var kļūt diezgan pārpildīta, kad piektdienās dodamies uz kādu no lieliskajiem burgeriem, kas man vienmēr patīk.Tagad viņi ir pārņēmuši vecāko meksikāņu restorānu Kaktusu ielejā (kas pēdējos gados ir mainījis īpašnieku un izskatās nolietots) un pārvērta to par ļoti īpašu vidi.Manu kompanjonu apbūra durvis, kas atrodas vistuvāk rosīgajai Rouzdeilas automaģistrālei (acīmredzot tagad ir avārijas izeja), tās ar pelēkām līstēm un melnu metālu.Tālāk uz dienvidiem, autostāvvietā, galvenajai ieejai ir ķieģeļu fasāde un divas smagas tumša koka durvis ar apmetumu, kas izskatās svaigs un aicinošs.
Iekšā kļuva labāk.Sienas rotā slavenā vietējā fotogrāfa Grega Igera darbi, un visās telpās ir redzamas naftas atradņu un lauksaimniecības ainu krāsainas fotogrāfijas.Man patīk redzēt pazīstamo ar talantīgu mākslinieku acīm.Uz grīdas ir pelēkas mākslīgā koka līstes, un pie sienas ir kabīne ar melniem krēsliem un pelēkiem spilveniem.Visai atmosfērai ir zemapziņas relaksējoša iedarbība.Jūs varat tērzēt.Apgaismojums ir mīksts, bet ne pārāk vājš.Kāds šeit ir izdarījis stabilu un pārdomātu izvēli.
Lielai daļai ēdienu vajadzētu būt pazīstamiem apmeklētājiem: ribiņu un kartupeļu kombinācija manam biedram bija vista ar pupiņām un nedaudz salātiem (16,50 USD).Vakariņās man bija jāizmēģina viens no steikiem: astoņu unču filejas mignons ar divreiz ceptiem kartupeļiem un dārzeņiem (26,95 USD).Šis steiks bija iespaidīgs, īpaši cenas dēļ, lai gan pasūtītais steiks bija retums, kad to beidzot prezentēja.Ar laiku es paskaidrošu, kāpēc šis noziegums ir attaisnojams.
Manas kompanjones maltīte bija ļoti veiksmīga, čili pupiņas garšoja tik labi, un ar gaļas pārpalikumu un duļķainu brūnu buljonu, kas padarīja šīs vienkāršās pupiņas vēl garšīgākas, viņa uzreiz sāka domāt, kā un kur viņa varētu atrast recepti, ko varētu atrast. .Tik garšīgas pupiņas tiek pagatavotas mājās.Tad jūs sapratīsit, ka esat sasniedzis savu mērķi.Vistas gaļa un trīs veida gaļa bija dūmakaina un maiga, un liellopu gaļa tika sagriezta vidēja izmēra diskos ar jauku spīdumu ārpusē.
Divreiz ceptus kartupeļus pasniedz tikai pie steika vakariņām, protams, bekonu un Čedaru sajauc ar nepuru, taču ir patīkami, ka šur un tur ir pa vienai vai divām šķēlītēm, lai labāk kontrastētu ar kartupeļu tekstūru.Bekons un siers.Pati garoza apakšā šķita apbrūnējusi un siers virspusē pietiekami ciets, lai to varētu sadurt ar dakšiņu.Šeit esošā virtuve to saprot.Un dārzeņus – burkānus, brokoļus, ziedkāpostus, ķirbi – vajag pagatavot divas reizes: vispirms tvaicēt un pēc tam cept ar garšvielām, lai tie iegūtu vieglu dūmu garšu.Es tiešām nevaru atturēt no viņiem sava biedra dakšiņu.Man vienmēr patīk virtuves cieņa pret dārzeņiem.
Tagad steiks ir pirmšķirīga liellopa gaļa, tāpat kā visas pārējās gaļas, ar patīkamu dūmu garšu, ne tik izteikti kā Tahoe Jo, bet es teiktu, ka liellopu gaļa šeit ir kvalitatīvāka par šo iecienīto vietu.Problēma ir tāda, ka es domāju, ka pasūtīju vidēju, bet tas bija reti.Tā ir viena no lietām, kurā tu sāc šaubīties par sevi: vai esmu pārliecināts, ka es viņai pastāstīju par ekstrasensu?Tas tiek parādīts rēķinā, protams, tas ir datorizēts, un mēs visi zinām, ka datori nekad neizdodas.Patiesībā kādu dienu es teicu mūsu viesmīlei, ka viņa to uz brīdi atstāja uz uguns un virtuve pusēstos kartupeļus un dārzeņus nomainīja pret svaigāku, karstāku variantu, lai varētu nedaudz aizkavēt laiku.kaut kāda sirsnīga sajūta.
Šķiet, ka restorāns pastiprina savu spēli gan atmosfēras, gan ēdiena ziņā.Vīns tiek pasniegts glāzē, kuras sānos iegravēts restorāna nosaukums un logo.Pirms vakariņām izmēģināju ļoti vienkāršu vistas nūdeļu zupu, kas izskatījās pēc īstas mājās gatavotas pennes.Ēdienkartē ir mājas desa, lai gan parastajā ēdienkartē vairs neredzu burgerus.Mana kompanjona salāti bija vienkārši, bet visaugstākajā līmenī, dārzeņu svaigums bija īpaši jūtams, un sarkanvīna vinegrets bija ideāls.Kad jūs ieradīsities, jums tiks atnesta šī garšīgā sviestā grauzdētā ķiploku maize, un, ja jums ir veselīga ēstgriba, jums tā būs jāpabeidz pirms dzēriena pasūtīšanas.
Vīnu karte ir neliela, tikai 21 šķirne, bet cenas ir pieņemamas un kvalitāte vidēja.Jāsaka, ka mans Zinfandel pie galda nonāca nedaudz atdzisis, bet vīna pazinēji saka, ka šim bagātīgajam vīnam ideālā temperatūra ir 60 grādi, nevis istabas temperatūra.Man nav termometra, lai pārbaudītu, cik tuvu tas ir ideālam.
        Pete Tittle’s dining out column appears in The Californian every Sunday. Send him an email: pftittl@yahoo.com.
Cenas: uzkodas 7,95–10,95 USD, zupas USD 3,95–5,95, grilēti ieejas USD 12,95–26,50, kombinētās grila plāksnes USD 14,95-19,75, salāti 13 USD, USD 95–14,95 USD (visvairāk steiku) USD 11,95–46,50 mazuļa plāksnes $ 7,95.
Jūsu pārlūkprogramma ir novecojusi un var būt neaizsargāta pret drošības riskiem.Mēs iesakām pārslēgties uz kādu no šīm pārlūkprogrammām: