Es nopirku maizes veidnes krāmu tirgū, un kopš tā laika mana dzīve – un sviestmaizes – vairs nav bijusi tā, kā bija.
Laipni lūdzam Buy This Thing — virtuves un mājas piederumu slejā, kas iepriecina Eater rakstniekus un nozares ekspertus.
Pirms dažiem mēnešiem es pārlūkoju brīvdabas krāmu tirgu Lambertvilā, Ņūdžersijā, meklējot ideālu piekariņu, kad pamanīju divus cirtainus sudraba raķešu kuģus, kas stāvēja stāvus uz galda.Pie galda sēdošais kungs ieraudzīja manu apjukušo sejas izteiksmi un tieši man teica: "Maizes caurule.""Pieci dolāri katrs."Vai nu vīrieša noslēpuma dēļ, vai cauruļu noslēpuma dēļ, es zināju, ka man tās ir vajadzīgas.Kad vēlāk atradu savu draugu, es paņēmu savu jauno pirkumu un teicu: "Maizes caurule".
Kas ir maizes caurule?Nejaukt ar Breadtube, kreiso tiešsaistes grupu, kuru iedvesmojis Pētera Kropotkina anarhokomunistiskais manifests “Maizes uzvara”.Breadtube ir tieši tas, ko norāda nosaukums: caurule, kuru izmantojat maizes cepšanai.Pieejamas piecās dekoratīvās formās — zieds, kvadrāts, sirds, ķemmīšgliemene un zvaigzne — maizes kociņš un no tā pagatavotā maize ir kā sviestmaižu ballīte: dīvaina, dīvaina, un, ja to pareizi spēlē, tā ir garšīga..
Uzņēmums The Pampered Chef, kas 90. gadu beigās ražoja maizītes, tās reklamēja pievienotajā brošūrā: “Pārveidojiet savu parasto atdzesēto maizes mīklu jautrās un dīvainās formās, lai izveidotu jautrus maizes grozus, uzkodas, uzkodas un desertus.”Manas mīļākās lietas.Taču tas vēl nav viss: “Maizes tūbiņu var izmantot kā griezēju siera, gaļas izstrādājumu vai cepumu mīklas griešanai.Saskaņojiet gaļas un siera formu ar mēģenē gatavoto maizi!Šis attēls ir tieši no murga., bet es ātri aizrāvos ar ideju par fanu torņa tostiem.10 USD par kaut ko tik izcilu ir zagšana.
Bukletā, kas pievienots maizes tūbiņai, kā galvenā sastāvdaļa piecās no piecām maizes receptēm ir norādīta “atdzesēta bagetes mīkla”, tāpēc (ja vien jums nav pa rokai atdzesēta bagetes mīkla) jums būs jāatrod veids, kā izmantot caurulīti kā galvenā sastāvdaļa.sastāvdaļa.cepšanas trauks.Esmu atklājis, ka pietiek ar vienkāršu baltmaizes sviestmaižu recepti, jo ar vienkāršību ir lielāka iespēja sasniegt vēlamo rezultātu.Var pamēģināt arī maizi ar rozīnēm vai sēklām – vienai blogerei pat izdevās ar ķirbju maizi – tikai nejauciet braunijus ne ar ko plānāku.Maizes caurules metodei jābūt vienkāršai, pats galvenais.
Kad mīkla gatava, maizes tūbiņu un vāku viegli ieeļļo, iepilda mīklu un aizver vāku.Maizīšus cepeškrāsnī mēģenēs cep stāvus, kas palīdz tiem saplīst.Pēc tam jāgaida daudzas sāpīgas stundas, līdz maize pilnībā atdziest, lai noņemtu zvērīgo klaipu no cauruļveida garozas.
Cepot daudz maizes mājās, uzdevums dažkārt var šķist nogurdinošs – galu galā maizes klaipam ir daudz izskata, un lielākā daļa no tiem ir atkarīgi no jūsu prasmju līmeņa.(Lai gan esmu diezgan pārliecināts, ka varu sapīt savus matus, mani klaipi vienmēr izskatās kā dažas neķītras čūskas.) Taču maizes caurulītes izmantošana atrisina dažkārt sastopamās problēmas ar parasto maizes cepšanu, pārvēršot klaipu par modernu mākslu.Forma prasa ļoti maz piepūles, nevis augsta līmeņa maizes mākslas forma, kas prasa pārāk daudz pūļu.Iegūtās šķēles ir lieliski piemērotas mazām uzkodām, mini sviestmaizēm vai kā pamatu uzkodām.
Redzot, ka šīs dīvainās formas maizītes nodrošina ļoti nepieciešamo serotonīna daudzumu, un, kas ir vēl svarīgāk, maizes maizītes, kas ir sakrautas vertikāli viena otrai, ir gulbja dziesma Wilco Yankee Hotel Foxtrot albuma vākam.Es nesaku, ka maizes kociņi ir mainījuši manu dzīvi, bet es nesaku, ka arī tie nav mainījuši manu dzīvi.Lai gan tie tika izlaisti pirms vairāk nekā 20 gadiem, šķiet, ka vietnē Etsy, eBay un Amazon ir pieejams daudz veidlapu — pasteidzieties, es pamanīju vairāk.
Kā liecina abas jaunās spēles, runa nav tik daudz par konkrētas receptes apgūšanu, bet gan par to, kā vari mainīt savu dzīvesveidu.